用心的頂級好食物:【台北】TK Seafood & Steak

這家餐廳會自己在陽明山的菜園中種菜、凌晨上市場挑海鮮、熟成牛排、手工製做義大利麵及調配醬汁，充滿堅持的溫度。餐廳名稱是集團董事長姓名縮寫，代表集團內最頂級的表現，果然無論前菜、Primi Piatti(第一道主菜)、牛排海鮮以及最後的甜點都非常出色。不只餐點好，陳瑞憲打造的空間也極為時尚夢幻，層層堆疊光影，連服務生都特別可愛。朋友聚會、情人約會都十分適合，二樓也有極為氣派的包廂適合辦餐酒會或宴客。

 

一開始人尚未到齊，先點瓶白酒搭配生蠔及18個月熟成的serrano火腿邊吃邊聊天，雖然油脂不若Iberico Jamon豐富，不過搭配水果的豐富口感以及回甘口味交織成更立體的體驗。每天上市場採買的新鮮海鮮，烹調恰到好處，花汁明蝦Q彈、魚肉細嫩。
特別喜歡煙燻虱目魚墨魚麵，酸豆與蛋白碎提味，現切烏魚子增添了在地風味，黑色捲捲的墨魚麵非常逗趣。手撥蟹肉麵與燉飯也都出色。

牛排更是TK的重頭戲了，餐廳內自有熟成室，美國頂級老饕牛排、澳洲M+12 級和牛紐約客、美國蛇河農場金牌和牛牛小排等不同的類型可選，並用西班牙josper烤箱瞬間高溫封住牛肉鮮味。挑了五分熟的老饕牛排，不帶血水又軟嫩，Sidedish更是道道出色。

最後還有可以甜點車，可以擇你所愛或加價吃到飽。不過建議吃飽後到樓上的east end bar，點上一份酒鬼版的提拉米蘇，嚐嚐臺灣冠軍調酒師的手藝，為夜晚畫上一個美好的句點。

地址:台北市大安區大安路一段56號
價格區間:NTD1500-2500
餐廳酒單以義大利酒為主，平價易飲。