肚飢時的溫暖想像-四平街蕃茄牛肉麵

四平街是平價美食聚集之地，台式豬腳、四川牛肉麵、滇緬越南酸鮮口味應有盡有，不過在肚餓難忍之際，忍不住總是懷念起湯底鮮美的番茄牛肉麵。 

四平街番茄牛肉麵走的是較清淡口味路線，和一般豆辦熬製的四川牛肉麵或清燉牛肉麵滋味都略有不同。番茄牛肉麵湯底以新鮮番茄熬製，配上有嚼勁的手工刀削麵及軟嫩牛腱肉，重口味的我還會搭上一些辣牛油及酸白醋提味，冷天吃上一口，滿心感動。另外也有泡餅、蔥油餅、湯餃可供選擇。我同事則是尤愛此店炸排骨，酥香中帶有肉汁，看來樸實的小店，在裡頭卻可以找到各自最愛的滋味。