2017年2月8日 星期三

不敗的簡單滋味-葡吉麵包店

吉是台南市的老牌麵包店,年幼時父親上班的地點在成功路,總是會帶葡吉的麵包回家,偶爾母親帶我到辦公室探訪後,會再到葡吉買"口琴蛋糕"(應該是類似輕乳酪蛋糕或蜂蜜蛋糕的簡單口味),是童年難得的甜美回憶。
最出名的是兩個招牌:羅宋與奶露,羅宋麵包帶著濃濃的奶油香,看起來頗為紮實,實際嚐起來外酥內軟。帶點鹹香的奶油味,放涼了外皮的微酥口感仍在。
奶露麵包的內餡是奶油與奶粉混合,是介於奶油與奶霜之間的微妙香甜口感。有人喜歡冷藏後吃,說帶點冰淇淋的感覺,但我更喜歡在常溫下奶香濃郁的風味四溢。

另外還有一些小點,例如夏威夷豆塔、雪花餅等,也是口味極好、用料豪邁。
葡吉麵包店因人潮眾多,偶爾門口會有交通警察管制。好吃的東西總是熱門,幾次傍晚時才到都已向隅,建議下午2-3點之間就可到店家購買了,配著咖啡或茶當下午小點,挺好的。
地址:台南市北區成功路200號
價格區間:60起跳
務必注意出爐時間前往購買,否則容易白跑一趟

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