奔放的香料之旅:【台北】想想廚房Joseph Bistro

咖哩源自印度，流傳到了世界各地後有了不同的型轉，日本的咖哩溫潤、而印度咖哩香料味明顯，沒有固定的步驟食譜，家家都有自己的自創料理。想想廚房的主廚有著深厚的法義西菜背景，加上嫻熟的家鄉口味，創作出的菜色令人時時懷念。

番茄羊奶起司甜菜優格沙拉交織著甜、辣、微酸的口感，配上清爽的蔬菜讓及香料，是很微妙的搭配，但不吃辣的友人覺得口味略辣。

烤雞肉串是每次到訪必點的料理，用優格香料醃製的坦都里烤雞軟嫩又多汁。 羊肉綠咖哩搭配NANN餅和長米飯，咖哩中混合了洋蔥、肉桂、胡椒、椰子、薑等多種辛香料，口感卻意外的不辣溫和(但我本人吃很辣，若要確定是否真的不辣請詢問餐廳人員)，羊肉不腥騷，不過我是更愛熱情奔放的牛肉MASALA咖哩了。

這一定是一間有機會便會再訪的店家，主廚的背景已讓餐點掉脫出傳統式的印度菜，而帶來更多的豐富口感和趣味。

地址:台北市中山區松江路69巷13號 價格區間:人均NTD800-1000(含單杯house wine 的話:P) 留意，部份餐點微辣。